Les militants des vins naturels, le monde 31.10.07

Ils étaient venus du Roussillon et des Corbières, de l’Ardèche, de Tavel (Gard), avec leurs « vins naturels », ce dimanche 28 octobre au Chateaubriand, le restaurant parisien du Basque Inaki Aizpitarte, défendre leur conception d’une viticulture saine pour la terre et pour l’homme. Une poignée de « résistants » – ainsi qu’ils se définissent, jeunes, vieux, grandes gueules, révolutionnaires, calmes, sanguins, anarchistes ou conservateurs – réunis au sein de l’AVN, l’association Les vins naturels, qui entend regrouper les vignerons artisans du vin naturel, les revendeurs (cavistes, bars à vin) et les francs buveurs. L’un des organisateurs de la rencontre, Philippe Pinoteau, alias « Pinuche », est le barman-patron du Baratin, haut lieu de la résistance bellevilloise aux vins industriels.

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